Ha te is épp annyira szereted az olajbogyót, s kedveled a mediterrán ízeket, mint én, akkor ez a poszt neked szól! Nemcsak azért, mert megismerheted általa, hogy Spanyolországban milyen ízesítések, és elkészítési módok a legkedveltebbek, hanem mert te magad is könnyedén elkészíthetsz néhányat…

Noha nincsenek pontos ismereteink arra vonatkozóan, hogy vajon mikor és hol alakulhatott ki az első olajfa a Földön, s hogy miként is terjedhetett el a Mediterráneum térségében, mégis a leggyakoribb feltételezések szerint Észak-Afrika északi, észak-keleti területeiről, vagy a Közel-Keletről…

A spanyol köznyelvben sokszor halljuk, s a megannyi finomabbnál-finomabb receptet böngészve látjuk is a rövidítést: AOVE, ami a mediterrán konyha egyik alapvető elemét, nevezetesen az extra szűz olívaolajat jelenti, amely hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend a mindennapok során, ám még…

Ha sonka, akkor Spanyolország! –nemcsak napjainkban, hanem a korábbi korokban, egészen az ókori időkig visszamenőleg egyaránt megállná a helyét e mondat, hiszen az időszámításunk előtti I. században, a görög földrajzkutató és történetíró, Sztrabón tollából származó, magyar fordításban is megjelent,…

(A képen Montejaque, egy andalúz falucska látképe látható. Forrás: Pxfuel.com) Mert Andalúzia Spanyolország egyik, ha nem a legszínesebb, legváltozatosabb és leggazdagabb vidéke a tekintetben, hogy itt szinte minden megtalálható, ami a mediterrán országról csak eszünkbe juthat, amit csak…