Számtalan festőt, írót és költőt ragadott magával a gyönyörűen megművelt olajfaligetek, a spanyolok által sokszor csak olívatengernek (mar de olivos) emlegetett végeláthatatlan látványa: az, ahogyan a szürkés-zöld, ezüstösen csillogó dús lombkoronák alatt göcsörtösen tekeredő, akár több évszázados…